2015 Riesling ALTE REBEN feinherb


2015 Riesling ALTE REBEN feinherb

Artikel-Nr.: 1564
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Eltviller Sonnenberg

35 Jahre alte Reben in den tief-gründigen Lössböden am Fuße des Sonne verwöhnten Südhangs sind die Basis für eine herausragende Qualität. Dem Jahr angepasste umfangreiche Pflege und konse-quente Ertragsreduzierungen durch den Winzer sind unverzicht-bar für den erfolgreichen Anbau eines Spitzenrieslings.
Einer negativen Selektion zum Start der Weinlese folgten am 12. Oktober 2014 die Handlese und schonende Verarbeitung der Trauben.

Am 13. Oktober 2015 haben wir die Trauben selektiv von Hand gelesen und nach einem Tag Maischestandzeit, für noch mehr Aroma und Geschmack, gekeltert.

Traditionell vergoren und nach 8 Monaten Reife auf der Hefe abgefüllt.

Unser Anspruch ist es dem Potential der Alten Reben mit einem markant lebendigen und umso haltbareren Wein gerecht zu werden. Intensiv duftig, mit Aromen die an Mirabellen und Aprikosen erinnern. Begleitet von frischer Melisse und einer feinen Kräutrigkeit. Der Geschmack zeigt ebenso klar und mit viel Kraft reife gelbe Früchte. Animierende Säure in fantastischer Balance bei dezenter Fruchtsüße.

Ein Riesling in Bestform, der noch Jahre später begeistern wird.

Silberner DLG-Preis bei der Bundesweinprämierung 2017.

Analysenwerte:
Alkohol 12,0%vol, Restzucker 12,0 g/l, Weinsäure 8,3 g/l

0,75l Flasche
Abbildung ähnlich. Enthält Sulfite.

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