Beiträge zum Thema: Cuvée

Aktuelles aus dem Weingut


Was wird gerade in den Weinbergen gearbeitet? Welche Veranstaltungen stehen an, oder welcher Wein ist gerade besonders zu empfehlen? Hier versuchen wir Sie regelmäßig über unsere Arbeit zu informieren und freuen uns Ihnen eine Empfehlung z.B. anhand aktueller Prämierungsergebnisse auszusprechen.

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Die kalte Jahreszeit ist Rotweinzeit

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Nach dem großen Erfolg bei der DLG Bundesweinprämierung für das Cuveé OE des Jahrgangs 2013, freuen wir uns Ihnen den Nachfolger vorstellen zu dürfen:

2014 Cuvée OE trocken

Frische, Frucht und Eleganz kommen vom Spätburgunder. Kraft und Fülle vom Dakapo. Beide Sorten wurden stark ertragsreduziert, um Kraft und Konzentration zu fokussieren und im späten Herbst hoch reif geerntet. Danach wurde klassisch 14 Tage auf der Maische vergoren um Farbe und Tannine vollständig zu extrahieren. Gereift wurde der Spätburgunder im großen Holzfass und der Dakapo in neuen kleinen amerikanischen Eichenholzfässern.

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