2015 CUVÉE OE trocken


2015 CUVÉE OE trocken

Artikel-Nr.: 1548
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Rheingau Rotwein Cuvée aus und Spätburgunder und Dakapo.

Frische, Frucht und Eleganz kommen vom Spätburgunder. Kraft und Fülle vom Dakapo. Beide Sorten wurden stark ertragsreduziert, um Kraft und Konzentration zu fokussieren und im späten Herbst hoch reif geerntet.
Danach wurde klassisch auf der Maische vergoren um Farbe und Tannine vollständig zu extrahieren. Gereift wird der Spätburgunder im großen Holzfass und der Dakapo in neuen kleinen amerikanischen Eichenholzfässern.

Geschmacksbeschreibung:
Tief dunkles Rot mit violett leuchtenden Reflexen zeigt sich die Cuvée OE aus Spätburgunder und Dakapo nach 12 Monaten Reife im Holzfass. Vielfältige Aromen erinnern an Waldbeeren wie Heidel- und Brombeere. Begleitet werden diese von einem feinen Gerüst einzigartiger Röstaromen. Dicht gefolgt von zarter Kirschfrucht. Beeindruckend präsent sind die Frucharomen genauso im Geschmack und werden getragen von elegant eingebundener Tanninstruktur.

Silberner DLG-Preis bei der Bundesweinprämierung 2017.

Empfohlene Trinktemperatur:
16-20°C

Analysenwerte:
Alkohol 12,5 %vol - Restzucker 2,7 g/l - Weinsäure 5,3 g/l

0,75l Flasche
Enthält Sulfite. Abbildung ähnlich.

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